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Calzone: uma ótima pedida a qualquer hora

O Calzone é um prato da culinária italiana, feito à base de um disco de massa igual ao da pizza, redondo, dobrado ao meio formando uma meia-lua e recheado com queijos, molhos, legumes, carnes, linguiça, presunto e muito mais, vai da imaginação do mestre cuca!…

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Que tal uma pizza Vegetariana?

Quem não gosta de uma boa pizza? Massa fina ou grossa, com ou sem borda, mini ou gigante, crocante ou macia, enfim, tem pra todos os gostos.…

Farofa Delícia de Natal

Ingredientes:
 
250 gramas de farinha de mandioca torrada
50 gramas de bacon em pedacinhos
1 cebola pequena picadinha
50 gramas de uma passa branca
50 gramas de azeitonas verdes picadas
1/2 lata de milho verde escorrido
2 xícaras de arroz cozido
1 colher de café de sal
orégano e cheiro verde a gosto
 
Modo de preparo:
 
Fritar o bacon em 2 colheres de azeite, adicionar a cebola deixando murchar, juntar os demais ingredientes, exceto o arroz cozido, mexendo bem.…

Peru de Natal da Atriz Gwyneth Paltrow

Ingredientes:
 
1 xícara de xarope Maple
1 xícara de sal
1 peru de mais ou menos 5kg (descongele se estiver congelado)
1 laranja
1 cebola, cortada
10 cravos
20 grãos de pimenta
2 estrelas de anis
De 1 a 2 colheres de chá de azeite ou óleo de canola
 
Modo de fazer:
 
Coloque o xarope e o sal em quatro xícaras de água quente.…

Pavê de Chocolate

Ingredientes:
 
Para o creme confeiteiro:
1/2 fava de baunilha
1/2 litro de leite integral
120g de açúcar refinado
50g de manteiga sem sal
1 ovo
5 gemas
40g de amido de milho (maisena)
 
Para a ganache de chocolate:
360g de chocolate ao leite picado (pode ser substituído por chocolate meio amargo)
250ml de creme de leite fresco
 
Para o merengue italiano:
50ml de água
200g de açúcar
100g de clara de ovo
1 unidade de 500g de chocotone cortado em fatias de 1cm de altura
 
Modo de preparo:
 
Creme confeiteiro:
Abra a fava de baunilha ao meio, tire as sementes com o auxílio de uma colher de café.…

Lombo com Molho de Cerveja


Ingredientes:
 
1 lombo de 2kg
1 copo de suco laranja
4 dentes de alho
1 cebola ralada
1 ramo de alecrim
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto (para o tempero)
 
Molho de Cerveja:
 
1 lata de cerveja
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta a gosto
 
Modo de preparo:
 
Amarre o lombo com linha de crochê.…