Farofa Delícia de Natal

Ingredientes:
 
250 gramas de farinha de mandioca torrada
50 gramas de bacon em pedacinhos
1 cebola pequena picadinha
50 gramas de uma passa branca
50 gramas de azeitonas verdes picadas
1/2 lata de milho verde escorrido
2 xícaras de arroz cozido
1 colher de café de sal
orégano e cheiro verde a gosto
 
Modo de preparo:
 
Fritar o bacon em 2 colheres de azeite, adicionar a cebola deixando murchar, juntar os demais ingredientes, exceto o arroz cozido, mexendo bem.…

Peru de Natal da Atriz Gwyneth Paltrow

Ingredientes:
 
1 xícara de xarope Maple
1 xícara de sal
1 peru de mais ou menos 5kg (descongele se estiver congelado)
1 laranja
1 cebola, cortada
10 cravos
20 grãos de pimenta
2 estrelas de anis
De 1 a 2 colheres de chá de azeite ou óleo de canola
 
Modo de fazer:
 
Coloque o xarope e o sal em quatro xícaras de água quente.…

Pavê de Chocolate

Ingredientes:
 
Para o creme confeiteiro:
1/2 fava de baunilha
1/2 litro de leite integral
120g de açúcar refinado
50g de manteiga sem sal
1 ovo
5 gemas
40g de amido de milho (maisena)
 
Para a ganache de chocolate:
360g de chocolate ao leite picado (pode ser substituído por chocolate meio amargo)
250ml de creme de leite fresco
 
Para o merengue italiano:
50ml de água
200g de açúcar
100g de clara de ovo
1 unidade de 500g de chocotone cortado em fatias de 1cm de altura
 
Modo de preparo:
 
Creme confeiteiro:
Abra a fava de baunilha ao meio, tire as sementes com o auxílio de uma colher de café.…

Lombo com Molho de Cerveja


Ingredientes:
 
1 lombo de 2kg
1 copo de suco laranja
4 dentes de alho
1 cebola ralada
1 ramo de alecrim
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto (para o tempero)
 
Molho de Cerveja:
 
1 lata de cerveja
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta a gosto
 
Modo de preparo:
 
Amarre o lombo com linha de crochê.…

Cookies de Natal

Ingredientes:
 
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de aveia em flocos (grossa)
1/2 xícara (chá) de margarina
1 ovo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (café) bem rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de gotas de chocolate
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
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Modo de preparo:
 
Misture o açúcar, a margarina e o ovo.…